功能飲料是指通(tōng)過調整飲料中營養素的成分和(hé)含量比例，在一定程度上(shàng)調節人(rén)體(tǐ)功能的飲料。據有(yǒu)關資料對功能性飲料的分類，認為(wèi)廣義的功能飲料包括運動飲料、能量飲料和(hé)其他有(yǒu)保健作(zuò)用的飲料。功能飲料是2000年來(lái)風靡于歐美和(hé)日本等發達國家(jiā)的一種健康飲品。它含有(yǒu)鉀、鈉、鈣、鎂等電(diàn)解質，成分與人(rén)體(tǐ)體(tǐ)液相似，飲用後更能迅速被身體(tǐ)吸收，及時(shí)補充人(rén)體(tǐ)因大(dà)量運動出汗所損失的水(shuǐ)分和(hé)電(diàn)解質（鹽分），使體(tǐ)液達到平衡狀态。當飲用功能性飲料成為(wèi)一種時(shí) 尚，這一産業也随之欣欣向榮。行(xíng)業刊物《飲料系列》編輯巴裏·納坦松說，功能性飲料的産業價值已高(gāo)達15億美元，産品類型超過150種。然而營養學家(jiā)提醒消費者，面對功能性飲料，應三思而後“飲”。目前功能飲料在我國的受到越來(lái)越多(duō)的消費者喜愛(ài)，我國逐漸成為(wèi)功能性飲料的消費大(dà)國。